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Le Bouye

Le bouye est préparé à partir du fruit du baobab, communément appelé « pain de singe ».  .  

INGRÉDIENTS

  • 500 g de Bouye
  • 300 g de sucre  en poudre
  • 3 sachets  de sucre vanille
  • 1 cuillère à cafè d’ananas ou de vanille
  • 2 cuillères à soupe  de fleur d’oranger
  • 1 pincée de muscade râpée

 

PRÉPARATION

  • Rincez   le fruit de baobab et trempez dans de l’eau pendant au moins 1h
  • Retirez les graines à l’aide d’un tamis de cuisine afin de retirer le jus
  • Délayez avec du lait
  • Sucrez et aromatisez avec du sucre vanille, la muscade  et fleur d’oranger
  • Servir très frais

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