Oussouye est organisée en minuscules royaumes dont les dignitaires sont les garants de la culture locale. Il est également le berceau de culture de la basse Casamance où sont célébrées chaque année la récolte du vin de palme et les cérémonies de lutte traditionnelle. Le roi d’Oussouye, toujours vêtu de rouge et portant à la main un balai de paille, symbole de sa puissance, reçoit les visiteurs dans le Bois sacré.