Classé patrimoine mondial de l’Unesco et troisième réserve ornithologique mondiale, le parc est le refuge, chaque année entre novembre et avril, d’environ 3 millions d’oiseaux venant d’Europe et d’Asie. En pirogue, les visiteurs iront à la découverte de près de 400 espèces sur l’eau et dans le ciel. En plus du fabuleux spectacle du nichoir des pélicans, on y trouve :

• Des colonies de sarcelles,
• Plusieurs familles de canards,
• Des flamants roses,
• Des flamants nains, espèce d’Afrique orientale qui ne s’observe qu’en Afrique occidentale que sur trois ou quatre sites,
• Des ibis,
• Des cormorans,
• Des hérons,
• Des spatules,
• Des grues couronnées.

On observe également des espèces rares telles que le balbuzard pêcheur, le vautour oricou, l’outarde arabe, le phragmite aquatique et le passereau devenu le plus rare d’Europe.