Gastronomy

Brochettes de viande à la sauce d'huîtres, Aistou Cuisine, Instagram

Pays de saveurs, la cuisine sénégalaise est décrite comme l’une des plus riches et des plus variées d’Afrique. Elle est la parfaite fusion de saveurs empruntées d’Afrique, d’Europe, et d’Asie. Les hôtels et les restaurants offrent des cartes composées aussi bien de mets traditionnels que de la cuisine d’auteur. La cuisine sénégalaise est avant tout une cuisine conviviale et la Téranga (hospitalité) en est le principe de base.

Si vous avez envie de déguster des plats savoureux et épicés, vous vous délecterez des grands classiques de la cuisine sénégalaise dans laquelle le Thiebbu Jeen (riz au poissson) trône en maître. Aventurez-vous hors des cadres feutrés et savourez sans modération les grillades de viande, de poissons et de crustacés qui accompagnent les couchers de soleil tout au long de la côte atlantique, de la Casamance au Sud, à Saint-Louis au Nord, en passant par Dakar.

Les spécialités locales

La cuisine traditionnelle Sénégalaise

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